Крахмал кукурузный

Кукурузный крахмал — молочно-белый непрозрачный клейстер, который имеет невысокую вязкость, с запахом и привкусом, характерными для зерна кукурузы.

Кукурузный крахмал — зерновой крахмал, который является низким в золе и содержании белка. Применяется в хлебопекарной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.

Крахмал кукурузный это продукт, обладающий повышенной способностью к набуханию в холодной воде и не обнаруживающий химических изменений по сравнению с исходным крахмалом.