Шампиньоны и вешенки резанные ТМ "Melino"

Вешенки — грибы мягкие, но упругие, сладковатые, с лакричным оттенком. Второе название вешенок — устричные грибы, а растут они на стволах сухих деревьев (но на столах горожан чаще оказываются культивируемые грибочки). Вкус можно описать как нечто среднее между белым грибом и сыроежкой.

Их добавляют в салаты, первые блюда, пироги, рагу, запеканки, мясные рулеты, пасту, а также консервируют. Классическая предварительная обработка — обжаривание на растительном масле (и лучше рафинированном, чтобы не перебить вкус). Опытные кулинары советуют вместо того, чтобы нарезать вешенки, рвать их по линии волокон, что позволит сохранить текстуру, сочность и вкус.

Вешенки — ценный источник легкоусвояемого белка, содержащего 10 незаменимых кислот. Они содержат ненасыщенную жирную кислоту Омега-6 — непревзойденный антиоксидант, отсрочивающий старение организма и защищающий его клетки от разрушения: ультрафиолетом; радиацией; онкологическими заболеваниями; токсичными веществами отходов промышленности, отравляющих воздух. В них также присутствует вещество ловастатин — ученые все еще изучают его уникальные качества, но уже не вызывают сомнения свойства этого вещества улучшать функции головного мозга и блокировать аллергические реакции.

Шампиньоны – низкокалорийные продукты питания. В них очень мало сахара и совершенно отсутствует холестерин. Шампиньоны практически не содержат жиров.

Шампиньоны в консервированном виде используются в качестве основного продукта при изготовлении блюд или служат приправой. Они применяются при изготовлении: супов, овощных и яичных блюд, блюд из отварной и запеченной рыбы, раков, крабов, блюд из отварной, жареной домашней птицы и дичи, соусов и т.д.

Масса: 
400 г